Description

Ingrédients:

100g d’amandes ramollies après 24h dans 100 ml d'eau (émondées ou pas, c'est au choix)
300 ml d’eau minérale
20g de miel ou de sirop d'érable
1 gousse de vanille
3 gouttes d'amande amère

Préparation:

Dans un blender puissant, mettre les amandes sans l'eau de trempage et rincées, rajouter les 300 ml d'eau , le miel , les graines de vanille et l'amande amère.
Mixer pendant environ 1 min à pleine puissance jusqu'à l'obtention d'un liquide blanc.
Au dessus d'un bol, passer le liquide obtenue soit dans une passoire à trous fins ou dans une gaze, selon la consistance plus ou moins onctueuse que vous souhaitez donner à votre lait.
Verser le liquide obtenue dans une bouteille en verre.
Le lait peut se conserver trois à quatre jours au réfrigérateur.

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